diff --git a/Writerside/images/image_183.png b/Writerside/images/image_183.png new file mode 100644 index 0000000..7806410 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_183.png differ diff --git a/Writerside/images/image_184.png b/Writerside/images/image_184.png new file mode 100644 index 0000000..abb01d4 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_184.png differ diff --git a/Writerside/images/image_185.png b/Writerside/images/image_185.png new file mode 100644 index 0000000..caf5b8e Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_185.png differ diff --git a/Writerside/images/image_186.png b/Writerside/images/image_186.png new file mode 100644 index 0000000..ffda7eb Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_186.png differ diff --git a/Writerside/images/image_187.png b/Writerside/images/image_187.png new file mode 100644 index 0000000..af2b0ef Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_187.png differ diff --git a/Writerside/images/image_188.png b/Writerside/images/image_188.png new file mode 100644 index 0000000..780c819 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_188.png differ diff --git a/Writerside/images/image_189.png b/Writerside/images/image_189.png new file mode 100644 index 0000000..895ff71 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_189.png differ diff --git a/Writerside/images/image_190.png b/Writerside/images/image_190.png new file mode 100644 index 0000000..962852e Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_190.png differ diff --git a/Writerside/images/image_191.png b/Writerside/images/image_191.png new file mode 100644 index 0000000..ae7f888 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_191.png differ diff --git a/Writerside/images/image_192.png b/Writerside/images/image_192.png new file mode 100644 index 0000000..6b78dee Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_192.png differ diff --git a/Writerside/images/image_193.png b/Writerside/images/image_193.png new file mode 100644 index 0000000..4aee365 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_193.png differ diff --git a/Writerside/images/image_194.png b/Writerside/images/image_194.png new file mode 100644 index 0000000..5cdb043 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_194.png differ diff --git a/Writerside/images/image_195.png b/Writerside/images/image_195.png new file mode 100644 index 0000000..497f988 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_195.png differ diff --git a/Writerside/images/image_196.png b/Writerside/images/image_196.png new file mode 100644 index 0000000..e177122 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_196.png differ diff --git a/Writerside/images/image_197.png b/Writerside/images/image_197.png new file mode 100644 index 0000000..b092831 Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_197.png differ diff --git a/Writerside/images/image_198.png b/Writerside/images/image_198.png new file mode 100644 index 0000000..acda15b Binary files /dev/null and b/Writerside/images/image_198.png differ diff --git a/Writerside/in.tree b/Writerside/in.tree index 9418d22..fcf800b 100644 --- a/Writerside/in.tree +++ b/Writerside/in.tree @@ -42,6 +42,7 @@ + diff --git a/Writerside/topics/EWI/3_BetrieblicheFunktionsbereiche.md b/Writerside/topics/EWI/3_BetrieblicheFunktionsbereiche.md new file mode 100644 index 0000000..b12c199 --- /dev/null +++ b/Writerside/topics/EWI/3_BetrieblicheFunktionsbereiche.md @@ -0,0 +1,372 @@ +# Betriebliche Funktionsbereiche +## Lernziele +1. Begriffe [Unternehmensführung](#unternehmensf-hrung-im-berblick) und [Management](#managementinstitutionen) erläutern können +2. [Aufgaben Management](#managementaufgaben) und jeweilige Ebene nennen, allgemeinen [Managementzyklus](#managementprozesse) beschreiben +3. [Aufgabenanalyse und -synthese](#aufgabenanalyse-vs-aufgabensynthese) beschreiben +4. [Unterschied Aufbau- und Ablauforganisation](#aufbauorganisation-vs-ablauforganisation) beschreiben +5. Varianten der [Aufbauorganisation](#bestandteile-und-grundbegriffe-der-aufbauorganisation) nennen, skizzieren +6. zentrale Aufgaben & Fragestellungen der Produktionswirtschaft +7. Wesentliche Begriffe der [Produktionswirtschaft](#produktion) nennen und beschreiben können +8. Ziele und Aufgaben der [Materialwirtschaft](#materialwirtschaft) beschreiben +9. [ABC-Analyse](#abc-analyse-zur-optimierung-der-materialwirtschaft) sowie [Bestellmengenberechnung](#bestellmengenoptimierung) durchführen +10. Ziele und Aufgaben des [Marketings](#marketing) beschreiben +11. Wichtige Instrumente der [Absatzwirtschaft](#instrumente-der-absatzwirtschaft) beschreiben +12. Elemente der [Produktpolitik](#produktpolitik) und [Produktlebenszyklus](#produktpolitik) beschreiben + +## Unternehmensführung im Überblick +- Umfasst alle zur Steuerung eines Unternehmens notwendigen Aufgaben, die nicht unmittelbar ausführend sind +- Hauptfunktionen + - Planen & Kontrollieren + - Koordinieren + - Führen +- ![image_183.png](image_183.png) + +## Managementinstitutionen +- Unternehmensleitung + - Geschäftsführung oder Vorstand, oft nach funktionalen Zuständigkeiten aufgeteilt + - CEO (Chief Executive Officer) + - CFO (Chief Financial Officer) + - COO (Chief Operating Officer) + - CHRO (Chief Human Resources Officer) + - CTO (Chief Technology Officer) + - CIO (Chief Information Officer) + - Verkaufsleiter + - Mittlere Führungsebene (Middle-Management) + - z.B. Bereichs- und Werksleiter + - Abteilungsleiter (Steuerung der untersten Führungsebene) + - Untere Führungsebene (Lower-Management) + - z.B. Teamleiter, Gruppenleiter + - Meist vorrangig mit der direkten Steuerung der ausführenden Tätigkeiten betraut + +## Managementprozesse +### Phasen des Managementprozesses +![image_184.png](image_184.png) + +### Planungshorizonte des Managementprozesses +| Merkmal | strategische Planung | taktische Planung | operative Planung | +|-----------------------|-----------------------------------------|----------------------------------|-----------------------------------| +| Fristigkeit | 5 Jahre und mehr | 2-5 Jahre | max. 1 Jahr | +| Unsicherheitsgrad | extrem | hoch | gering | +| Datenprognose | vorw. qualitativ
grob strukturiert | quantiativ
grob strukturiert | quantitativ
fein strukturiert | +| Kapazitätsveränderung | ja: Rahmenplanung | ja: Detailplanung | Nein: Kapazität = Datum | +| Zuständigkeit | Unternehmensleitung | mittlere Führungsebene | untere Führungsebene | + + +### Zielsetzungen je nach Planungshorizon +| Parameter | Taktische Planung | Operative Planung | +|---------------------|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------------------| +| Planungsziel | Optimierung langfristig wirksamer Kapazitäten | Feinplanung auf der Basis der gegebenen Kapazitäten | +| Planungszeitraum | mehrere Jahre (Dauer der Kapazitätsbindung) | maximal ein Jahr | +| Planungsgegenstände | Struktur des Produktions- und Absatzprogramms
Stammpersonalkapazität
Betriebsmittelkapazität
langfristige Lieferverträge etc. | Bestellmengen
Einzelaufträge
Maschinenbelegung
Eigentransport oder Fremdtransport etc. | +| Erfolgsmaßstäbe | Einzahlungen und Auszahlungen (aufgezinst oder abgezinst) | Ein- und Auszahlungen, Erlöse, Kosten, Deckungsbeiträge | + +## Managementaufgaben +## Konzeptionelle Aufgaben +### Leitbild und Marke +- Erstellung einer Unternehmensphilosophie und/oder eines Unternehmensleitbildes +- Herausarbeitung einer "Marke" + +### Ziele +- Festlegung und Kaskadierung der Unternehmens- und Abteilungsziele + - **Formalziele** + - Gewinn + - Rentabilität + - Produktivität + - Wirtschaftlichkeit + - Unternehmenswert + - **Sachziele** + - Leistungsziele(bspw. Verkaufsquoten) + - Finanzziele (bspw. Liquidität) + - Mitarbeiterbezogene Ziele (bspw. Zufriedenheit) + - Gesellschaftsbezogene Ziele (bspw. Sponsoring, "Carbon Footprint") + +## Organisation +- Ziel: Erhöhung der Effizienz durch Ordnung und Standardisierung + +### Aufbauorganisation vs Ablauforganisation +| **Aufbauorganisation** | **Ablauforganisation** | +|-----------------------------------------------------------------|-------------------------------------------------------------------------------------------| +| **Struktur und Stabilität** | **Gute Abläufe und Dynamik** | +| Beschreibt hierarchischen Aufbau | Zerlegt Prozessketten in Teilschritte | +| Zerlegt Unternehmen in "Stellen" mit ODER ohne Leitungsfunktion | Ordnet Teilschritte "Stellen" zu, die aus unterschiedlichen Teilen der AufbauOrg. stammen | +| | Plant und optimiert die zeitliche Abfolge der Schritte | + +### Bestandteile und Grundbegriffe der Aufbauorganisation +#### Stelle (Inkl. Stellenbeschreibung) +- Zugeordnete Aufgaben +- Benötigte Kompetenzen +- Einordnungsort in der Hierarchie +- Mehrere Mitarbeiter können einer Stelle zugeordnet werden + +#### Instanz +- Stelle mit Leitungsbefugnis + - Gegensatz _ausführende Stellen_ +- Besteht aus mehreren Stellen und einer Instanz +- Kann geschachtelt werden + - Abteilung / Gruppe / Mitglieder + +#### Leitungsspanne und Leitungstiefe +- **Leitungsspanne** + - Anzahl Stellen pro Instanz +- **Leitungstiefe** + - Anzahl der Hierarchieebenen + +![image_185.png](image_185.png) + +#### Ein- vs. Mehrlinienorganisation +![image_186.png](image_186.png) + +#### Funktionale und Spartenorganisation im Vergleich +- ![image_187.png](image_187.png) +- Meistens in der Praxis Mischformen, da keine "perfekte" existiert + - Matrixorganisation: ![image_188.png](image_188.png) + +### Bestandteile und Grundbegriffe der Ablauforganisation +- Nimmt Aufbauorganisation als gegeben hin +- Regelt, wie einzelne Aufträge abgearbeitet werden sollen + - definiert Arbeitsprozesse (bspw. Kundenauftrag entgegennehmen) + - **Beschreibt Arbeitsprozesse** + - Personaler Aspekt - _Wer? (Stelle, Kenntnisse, Kapazitäten)_ + - Räumlicher Aspekt - _Wo)_ + - Zeitlicher Aspekt - _Wann? (Reihenfolge, Zeitpunkt)_ + - Ressourcenaspekt - _Womit? (Arbeitsmittel, Beschaffung, Lagerung)_ + - Inhaltsaspekt / Input und Ergebnisse - _Was wird für die Bearbeitung als Input benötigt? Was ist das Ergebnis?_ + - Arbeitsprozesse erstrecken sich über viele Stellen der Aufbauorganisation + +## Mitarbeiterführung +- Mitarbeiter beurteilen +- Gehaltsverhandlungen führen +- Arbeitsanweisungen erteilen +- Urlaubsanträge genehmigen +- Mitarbeiter weiterbilden +- Arbeitszeugnisse schreiben +- Mitarbeiter beraten +- Arbeitsergebnisse prüfen +- Mitarbeiter auswählen, einstellen +- Kündigungsgespräche führen +- Mitarbeiter motivieren + +## Verantwortungsvolle Unternehmensführung +### Corporate Governance / Corporate Social Responsibility (CSR) +- verschiedene, teils konkurrierende Richtlinien + - wie Geschäfte abschließen, dokumentieren +- Beispiele + - Deutscher Corporate Governance Kodex + - Sarbanes-Oxley-Act USA + - Transparency International Business Principles +- Herausforderungen + - Regeln erfordern umfangreiche Dokumentation + - Regeln sind nicht notwendigerweise konsistent untereinander + + +## Aufgabenanalyse vs. Aufgabensynthese +### Aufgabenanalyse: +- Zerlegung von Aufgaben: Komplexe Aufgaben werden in kleinere, handhabbare Teile zerlegt. +- Ermittlung von Teilaufgaben: Identifikation der einzelnen Schritte, die zur Erreichung eines Ziels erforderlich sind. +- Detaillierung: Präzise Beschreibung und Dokumentation der einzelnen Teilaufgaben. +- Strukturierung: Systematische Anordnung der Teilaufgaben nach bestimmten Kriterien (z.B. nach Prozessschritten, Abteilungen, Ressourcenbedarf). + +### Aufgabensynthese: +- Zusammenführung der Teilaufgaben: Die zerlegten Teilaufgaben werden wieder zu einer Gesamtaufgabe zusammengefügt. +- Zuweisung von Verantwortlichkeiten: Bestimmung, wer für die Durchführung der zusammengeführten Aufgaben verantwortlich ist. +- Koordination: Sicherstellung, dass die zusammengeführten Aufgaben effizient und effektiv zusammenwirken. +- Ressourcenzuordnung: Verteilung der notwendigen Ressourcen (Zeit, Personal, Budget) auf die Aufgabenpakete. +- Optimierung der Abläufe: Anpassung und Verbesserung der Prozesse zur Steigerung der Effizienz und Effektivität. + + +## Produktion +![image_189.png](image_189.png) + +### Produktionstheorie +> Ziel der Produktionstheorie ist die funktionalen Zusammenhänge zwischen der Menge +> der eingesetzten Produktionsfaktoren und der damit hergestellten Produkte aufzuzeigen + +![image_190.png](image_190.png) + +### langfristige Produktionsprogrammplanung +| **Produktionsportfolio** | **Produktionsverfahren** | **Fertigungstiefe** | **Kapazitätsrahmen** | +|--------------------------|-----------------------------------------|-------------------------------|---------------------------------| +| Rahmenplanung | Grundsatzentscheidung zum Fertigungstyp | Grundsatzentscheidung | Rahmenplanung | +| _Produktarten, -mengen_ | _Manufakturbetrieb, Massenfertigung_ | _Eigenerstellung, Zulieferer_ | _Betriebsmittel, Stammpersonal_ | + +### Fertigungstypen +#### Einzelfertigung +- _Beispiel_ + - Spezialmaschinenbau + - Anlagenbau + - Handwerk + +#### Mehrfachfertigung +##### Massenfertigung +- _Beispiel_ + - Baumaterial + - Kohleförderung + - Chip-Produktion + - Zigaretten + +##### Sortenfertigung +- _Beispiele_ + - Ziegeleien + - Sägewerke + - Blechwalzwerke + - Textilproduktion + +##### Serienfertigung +- _Beispiele_ + - Automobilindustrie + - Möbelindustrie + - Computerfertigung + +##### Chargenfertigung +- _Beispiele_ + - Chemie + - Pharmaindustrie + - Weinbau + +#### Kuppelproduktion +- _Beispiele_ + - Petrochemie + - Metallverhüttung + - Schlachthöfe + - Schafzucht + + +### Produktionsablaufplanung - Arbeitsvorbereitung +- Als Input dienen Materialstücklisten, Konstruktionszeichnungen, Beschreibungen, Erfahrungswissen der Mitarbeiter, etc... + +#### Planungen +##### Strukturplanung +- Abhängigkeiten ermitteln +- Reihenfolge der Bearbeitungsschritte festlegen + +##### Zeitplanung +- Festlegung aller Dauern inkl. Vor-/Nachbereitung + +##### Kapazitätsplanung +- Optimierung der Auslastung +- Vermeidung von Engpässen + +#### Resultat: Arbeitsplan + +### Smart Factories +> Smarte Objekte steuern und überwachen den Produktionsprozess kollaborativ +> +> Nutzung [IoT](5_TheImpactOfTechnologyOnTheStarbucksExperience.md#internet-of-things-iot) + + +## Materialwirtschaft +### Überblick +- Befassung mit der wirtschaftlichen Beschaffung und Lagerung von Material, welches bei der Leistungserstellung benötigt wird +- Logistik ist eng verknüpft + - Verbindung zu Produktion und Absatz + - In manchen Darstellungen auch Teil der Logistik + +### Ziele der Materialwirtschaft +#### Qualitätsziele +- Anforderungen an die Eigenschaften der Güter + +#### Kostenziele +- Sicherstellung einer kostengünstigen Produktion + +#### Sicherheitsziele +- Gewährleistung der Versorgung von Produktion und Absatz + +#### Liquiditätsziele +- Aufrechterhaltung der betrieblichen Liquidität + + +### ABC-Analyse zur Optimierung der Materialwirtschaft +- Einteilung der Materialien in Kategorien + - A: hoher wertmäßiger (meist geringer mengenmäßiger) Verbrauch + - B: mittlerer Verbrauch + - C: geringer wertmäßiger (meist hoher mengenmäßiger) Verbrauch + +#### Wie funktioniert die ABC-Analyse +1. Verbrauchswerte bestimmen (V = Menge x Preis) +2. prozentualen Anteil am Gesamtverbrauchswert ermitteln +3. Materialien absteigend nach prozentualem Anteil sortieren +4. Einteilung in Kategorien + - A: Alle Materialien so lange die Summe ihrer Werte < 80% ist + - B: nächste Materialien bis Summe 90% erreicht ist + - C: Rest + +#### Ergebnisse der ABC-Analyse +![image_191.png](image_191.png) + +### Materialbeschaffung +1. Lieferantenwahl +2. Festlegung der Beschaffungsart +3. Beschaffungskonditionen +4. Bestelloptimierung +5. Festlegen der Bestellart + +#### Arten +- Beschaffung im Bedarfsfall - _Auftragsfertigung_ +- Vorratshaltung - _Handel, Serienfertigung, Verbrauchsmaterial_ +- Just-in-time Belieferung - _Automobilindustrie_ +- Kanban-Beschaffung - _Pull-Prinzip, Feste Menge durch vorgegebene Behälter, dezentrale Steuerung_ + + +### Bestellmengenoptimierung +#### Rechnerisch +![image_192.png](image_192.png) + +Optimale Bestellmenge: +![image_193.png](image_193.png) + +#### weitere Einflüsse +- Kosten, die durch fehlendes Material auftreten + - im schlimmsten Fall Produktionsstillstand + +**→ Sicherheitsbestände** + + +### Bestellpunktverfahren +![image_194.png](image_194.png) + +## Absatz und Marketing +### Absatzwirtschaft und Marketing sind wichtig +![image_195.png](image_195.png) + +### Marketing +> Marketing heißt, das Produkt gezielt auf Kundennutzen hin zu entwickeln und zu vermarkten + +![image_196.png](image_196.png) + +### Informationsbeschaffung +- **Marktforschung** und **Marktsegmentierung** + - potenzielle Zielmärkte identifizieren (am besten auch quantifizieren) + - Segmentierungen erfolgen unter anderem nach: + - Geografie + - Verbrauchertyp + - Sozialmilieu + - Beispiel: ![image_197.png](image_197.png) + +### Instrumente der Absatzwirtschaft +#### Produktpolitik +- Gestaltung der Produktpalette + - Produktgestaltung + - Nutzendefinition + - Markenpflege + - Verpackung + - Kundenservice + - Produktlebenszyklus + - ![image_198.png](image_198.png) + - Produktprogrammgestaltung + - in welche Produkte investieren + - welche Produkte aufgeben + - ist Produktmix zufriedenstellend? + - wo mehr Marktforschung? + - wann müssen neue Produkte marktreif sein? + +#### Kontrahierungspolitik +- Festlegung von Preisen und Konditionen + +#### Distributionspolitik +- Auswahl von Vertriebswegen +- Absatzlogistik + +#### Kommunikationspolitik +- Werbung +- Verkaufsförderung +- Öffentlichkeitsarbeit \ No newline at end of file